五花肉炖汤几种做法

五花肉炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

五花肉炖文蛤汤

准备文蛤100克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、尖椒1个、红尖椒1个、西葫芦半根。

将文蛤冲洗干净，用淡盐水浸泡半日，之后过清水冲洗备用。

洋葱、胡萝卜、黄瓜、尖椒、生姜切片，青红辣椒切圈备用。

豆腐切成正方小块，五花肉切片。

取淘米水400克，倒入石锅中，加入大酱滤入淘米水中搅拌均匀。

石锅置于火上煮至沸腾，煎锅中倒入少量油，下入五花肉片两面煎至断生。

依次下入姜片、大葱、青红椒及切好的蔬菜，加入一勺盐翻炒均匀。

将煎好的五花肉和蔬菜倒入石锅中，煮至蔬菜熟软即可。

五花肉炖菌菇汤

准备五花肉100克、菌菇（2~3种）150~200克、食用油少量、盐适量、蚝油适量。