蒜香生菜鸡蛋做法

蒜香生菜鸡蛋的做法如下：

新鲜生菜：一把，选择叶片嫩绿、脆嫩多汁的生菜，确保口感的清爽。

鸡蛋：几个，根据个人食量决定鸡蛋的数量。

大蒜：四五瓣，为菜肴增添浓郁的蒜香味道。

食用油：适量，用于煎鸡蛋和炒制生菜。

盐：少许，调味之用。

胡椒粉：适量，可增加风味。

生抽：少许，提升菜品的味道层次。

生菜洗净：将新鲜的生菜叶子一片片掰下来，放入清水中浸泡片刻，然后轻轻搓洗，去除表面的杂质和残留农药。洗净后，沥干水分，切成小段备用。

准备蒜末：把大蒜去皮，切成蒜末。蒜末尽量切得细腻一些，这样能更好地释放出蒜的香味。

煎鸡蛋：热锅凉油，倒入适量的食用油，烧至七成热。将鸡蛋打入锅中，轻轻晃动锅子，使鸡蛋液均匀地铺在锅底。待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动鸡蛋，将其煎成金黄色的块状，盛出备用。

调料汁：简单准备一碗料子，1勺蚝油，生抽，淀粉清水搅匀备用。

炒生菜：锅中再次加入少许食用油，放入蒜末煸炒出香味。当蒜末微微变黄时，加入切好的生菜段，快速翻炒几下。