香蕉小布丁雪糕做法

香蕉小布丁雪糕的做法如下：

方法一：经典香蕉布丁雪糕

材料

香蕉 1 根

吉利 T 10 公克

细砂糖 80 公克

鲜奶 600 公克

步骤

香蕉去皮，切成小丁备用。

吉利 T 与细砂糖先干拌混合，再倒入鲜奶中拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利 T 完全溶解，即可倒入模型中。

等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可扣出盛盘。

方法二：炼乳香蕉小布丁雪糕

材料

淡奶油 160 克

牛奶 200 克

奶粉 35 克

糖 15 克

炼乳 10 克

玉米淀粉 10 克

步骤