干粑的做法

干粑的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

材料：土豆1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许。

做法：

1. 土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2.5厘米、直径8厘米大小的土豆饼。

2. 调料配制：适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

3. 用平底锅下少许菜油烧至6成热，下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。

材料：高粱米适量，白糖适量，开水适量。

做法：

1. 高粱米适量，过筛后打磨成粉末，再用开水调成面团，揉匀后分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。

2. 平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎至焦黄，翻面再煎至焦黄即可。

材料：面粉3勺，小葱一小把，水适量。

做法：