破壁机版豆花做法

破壁机版豆花的做法如下：

准备材料

黄豆120克（或150克）

纯净水1200毫升（或1400毫升）

豆腐内酯2克（或3克）

泡发黄豆

前一天晚上将黄豆浸泡在清水中，建议至少泡4个小时，以便黄豆充分吸水膨胀。

使用破壁机

第二天一早将泡好的黄豆放入破壁机中，加入纯净水至破壁机的1200毫升刻度线。

选择“果蔬”模式进行打浆，不要选择豆浆模式，因为果蔬模式只是打碎而不煮沸。

过滤豆浆

打好的豆浆用纱布过滤一次，得到纯汁和豆渣。纱布过滤可以确保豆浆细腻无渣。

煮豆浆