蓝饭做法

蓝饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

经典蓝饭

材料：苤蓝、腊肉、腊肠、猪肉、香菇、酱油。

步骤：

1. 下油热锅，依次炒猪肉、腊肉腊肠、虾米香菇、苤蓝，最后下点酱油。

2. 将所有食材切成粒状。

3. 炒至差不多时下水将苤蓝煮熟。

4. 煮好的饭与其他食材拌匀即可上桌。

芥蓝炒饭

材料：腊肉、芥蓝、鸡蛋、油、虾皮、剩饭、姜、酱油。

步骤：

1. 炒鸡蛋沫。

2. 爆姜。

3. 炒腊肉和腊肠半分钟。

4. 加入芥蓝菜。

5. 下剩饭，拌匀。

6. 加入虾皮和酱油，翻炒均匀即可。