碗蒸羊羔肉的做法

碗蒸羊羔肉是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

食材准备：

羊羔肉 500 克

大葱 1 根

姜片 5 片

盐 1 茶匙

清水适量

料酒、生抽、老抽、白糖适量

香菜适量

制作步骤：

准备食材：

将羊羔肉洗净，切成小块。大葱切段，姜切片。

腌制：

将羊羔肉放入碗中，加入大葱、姜片、料酒、盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后腌制 30 分钟。

蒸制：

将腌制好的羊羔肉放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸 30 分钟。

出锅：

取出蒸好的羊羔肉，撒上香菜即可。

小贴士：

蒸制过程中要注意火候，确保羊羔肉蒸熟透且口感鲜嫩。

根据个人口味，可以适量调整辣椒和花椒的用量。

请享受烹饪的过程，