虾糊汤做法

虾糊汤的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料

鲜虾500克

豆腐200克

鸡蛋2个

青蒜1棵

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

步骤

将鲜虾剥壳去虾线，用清水洗净。

把鲜虾剁成虾泥，加入适量盐、鸡精和淀粉搅拌均匀，让虾泥变得有粘性。

把豆腐切成小块。

青蒜切成末，葱姜切成片备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉打散备用。

炒锅加入适量清水，煮沸后放入豆腐块，煮5分钟。

将虾泥用勺子挤成小丸子状，依次放入煮好的豆腐块中。