蜜薯酱的做法

方法一：简单炒制

食材

土豆块

油

盐

豆瓣酱

生抽

鸡粉

步骤

锅中油热，加入切好的土豆块，翻炒至金黄。

加入一勺豆瓣酱和两勺生抽，继续炒匀。

加水，盖锅盖煮至粘稠状，用铲子怼碎土豆。

加入鸡粉和盐，出锅。

方法二：传统做法

食材

马铃薯4公斤

沙糖4公斤

柠檬酸10克

苯甲酸钠2~3克

胭脂红色素和食用香精少量

步骤

马铃薯蒸熟后打成泥状。