粉蒸蛋做法

粉蒸鸡蛋的做法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一：

食材：

鸡蛋 3个

虾米 少许

小葱 少许

粉丝 适量

盐 少许

做法：

1. 粉丝用开水泡软，切成3cm的小段，铺在浅碗中。

2. 鸡蛋搅匀，加入虾米、加盐、鸡精和少许的水（比平时蒸蛋的水要少一半），拌匀倒入碗中。

3. 按下面的方法蒸7,8分钟即可：

中火蒸蛋。

用温开水打蛋液，不要用冷水。

蒸的时候将碗用保鲜膜包住。

蒸的时候锅盖不要盖紧，开个口，降低温度。

方法二：

食材：

干粉丝 2小把

鹌鹑蛋 8个

食盐 2g

葱 少许

清水 300ml

万能蒜蓉酱 适量

做法：

1. 粉丝提前用水泡软，盘成圆形像鸟窝形状，放入盘中。

2. 每个粉丝中磕入一个鹌鹑蛋。

3. 浇上万能蒜蓉酱。

4. 放入蒸锅蒸10分钟。

5. 蒸好后就可以直接吃了。

方法三：

食材：

鸡蛋 3个

温水 适量

盐 少许

做法：

1. 鸡蛋打入容器，加入盐、温水，搅拌均匀。

2. 将泡软的粉丝码入容器底部。

3. 搅拌好的蛋液过筛进去。

4. 放入上汽的蒸锅，蒸8分钟。

5. 蒸好后取出，撒上香葱花，淋上酱油香油即可。

方法四：

食材：

鸡蛋 2个

奶粉 2勺

水 120ml

做法：

1. 两个鸡蛋打散。

2. 奶粉倒进去，搅拌均匀。

3. 过滤一下，更细腻。

4. 冷水上锅，水开转小火，蒸15--25分钟都可以。

5. 盖个盖子，防止水进去。

方法五：

食材：

鸡蛋 4个

粉丝 1把

大蒜 1头

做法：

1. 粉丝提前用水泡软泡透。

2. 泡粉丝的时候同时开始煎蛋双面煎。

3. 蒜切成末或者打成末，锅底放油，加热后放入蒜末，炒出蒜香味，多翻炒，防止糊锅。

4. 将泡好的粉丝剪成段，铺在盘底，鸡蛋铺在粉丝上，再将炒好的蒜末均匀的铺在鸡蛋上。

5. 调制料汁：酱油、蚝油、糖放碗里调匀，加一点水，均匀撒在鸡蛋上，放锅内，水开后蒸10分钟。

6. 出锅后撒上蒜苔碎即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。