烤鳕鱼块的做法

1. 经典烤鳕鱼

材料：

鳕鱼片

盐

黑胡椒

柠檬汁

橄榄油

迷迭香或百里香

做法：

1. 将鳕鱼片洗净，轻轻拍干水分。如果使用整条鳕鱼，先将鱼切成适合烤制的块状，并在鱼身两面轻轻划上几刀以帮助入味。

2. 用少许盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油腌制20-30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

3. 预热烤箱至200°C（约390°F），将腌制好的鳕鱼片放在烤盘上，刷上一层调好的酱料（橄榄油、蒜末、柠檬汁、迷迭香或百里香、盐和胡椒）。

4. 烤制约12-15分钟，直到鱼肉变得嫩滑，表面微微金黄。烤制时间根据鱼片的厚度有所不同，建议在烤制过程中观察鱼肉的变化，确保不过度烤干。

5. 出炉后撒上一些新鲜的香草（如迷迭香或百里香）和柠檬片，增色又提香。可以搭配一些时令蔬菜或烤土豆作为配菜，让整道菜更具层次感。

2. 葱烤银鳕鱼

材料：

银鳕鱼

大葱

白萝卜

开胃泡菜

美极鲜

鸡粉

一品鲜

四川泡菜水

青花椒麻辣汁

料酒

做法：