晒瓜皮做法

清洗与处理

将吃完西瓜后剩下的外皮仔细清洗干净，去除表面的泥土和残留的果肉。

用锋利的刀将西瓜皮的外层硬皮削去，只保留中间较为柔软且带有一定厚度的部分。

切片与去涩

将处理好的西瓜皮切成约1厘米厚的片状，放入大碗中，撒上少许盐，轻轻拌匀后静置半小时。

盐可以帮助去除西瓜皮中的部分涩味，同时也能让西瓜皮在晾晒过程中更容易脱水。

清洗去盐

半小时后，用清水将西瓜皮片冲洗干净，去除多余的盐分，然后用干净的纱布或厨房纸巾轻轻吸干水分。

晾晒

选择一个阳光明媚的日子，将处理好的西瓜皮片均匀铺展在竹帘或干净的晾晒网上，晒干至完全干燥。

此外，还可以尝试以下方法来增加瓜皮的口感和风味：

腌制

切好的西瓜皮可以加入适量的盐、花椒腌制2天，然后放在阳光下晒干。这样晒出的瓜皮会更加劲道。

调料

晒干后的西瓜皮可以加入蒜米、白糖、辣椒酱和盐，反复揉搓让它们混合均匀，增加风味。