瑶柱花生粥的做法

瑶柱花生粥的做法如下：

材料

花生 50g

瑶柱 60g

大米 50g

姜 2片

瘦肉 80g

葱 1根

油 适量

盐 适量

酱油 适量

步骤

准备材料

花生洗净后，用热水焯一下，沥干备用。

瑶柱清洗干净，用凉开水浸泡至泡开，姜片切丝，葱切粒。

瘦肉洗净切片，放入碗中加酱油、油、盐、½姜丝腌制备用。

大米洗净后放入锅内。

煮粥

加入6碗清水，放入剩下的姜丝煮至沸开。

加入花生小火煮一小时。

将腌制好的瘦肉和泡开的瑶柱连水一起倒入锅内煮至沸开，放入葱粒调味即可。

小贴士

干货类食材如瑶柱和干蚝需要提前泡发，这样煮的时候更容易熟透。

煮粥时，待水开后加入大米，大火煮开后转小火慢煮，可以让粥更加绵软香浓。

根据个人口味，可以在粥快熟的时候加入适量的盐、酱油等调味品进行调味。

请享受烹饪的过程，