港式打边炉火锅做法
港式打边炉火锅的做法如下：
准备食材
肉类：可以选择牛肉、羊肉、猪肉等，切成薄片。
海鲜：如虾、蟹、鱼片、贝类等，确保新鲜。
蔬菜：如青菜、蘑菇、冬瓜、金针菇等。
调料：蒜泥、姜汁、酱油、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、沙茶酱等。
准备锅底
基础汤底：可以选择牛骨汤或猪骨汤，加入姜片、葱段、枸杞等中药材。
具体做法：将牛骨或猪骨熬制的高汤倒入火锅中，加入适量水，加热至沸腾。
烹调食材
步骤：将准备好的食材依次放入火锅中，用筷子或夹子轻轻搅拌，让食材均匀受热。在烹调过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜泥、姜汁、酱油等，以增加口感和风味。同时，要注意火候的控制，避免将食材煮得过熟或不熟。