蒜蓉辣酱土豆条做法

蒜蓉辣酱土豆条的做法如下：

方法一：经典蒜蓉辣酱拌土豆条

材料准备

土豆：去皮后洗净，切成细长的条状。

大蒜：剥皮后捣成蒜泥。

小葱或香葱：切成葱花。

调料：盐、醋、糖、酱油（生抽或老抽均可）、香油。

烹饪步骤

土豆条放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止氧化变色。

锅中加水烧开，放入土豆条煮至断生，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

在小碗中加入盐、糖、醋、酱油和香油，搅拌均匀，加入辣椒圈（如果喜欢辣味）。

将沥干的土豆条放入大碗中，加入调好的酱汁，撒上蒜泥，拌匀，让每一根土豆条都均匀裹上酱汁。

拌匀后的土豆条放入冰箱冷藏半小时左右，拿出来稍微搅拌一下，即可装盘享用。

方法二：干煸蒜蓉辣酱土豆条

材料准备

土豆：去皮后切成条状。