面条浇头酱做法

1. 鸡胸肉丁浇头酱

材料：

鸡胸肉 1块

香干 1块

胡萝卜 1根

土豆 1个

葱花

生姜片

老干妈豆豉 1大勺

盐

料酒

生粉

蚝油

鸡精

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用盐、料酒、生粉、蚝油抓匀。

2. 香干、胡萝卜、土豆切丁，清水冲洗掉淀粉。

3. 锅内倒油，热锅冷油，倒鸡丁爆至变色捞起。

4. 热油锅，倒进香干和土豆丁爆香，捞起。

5. 余油下葱花、生姜片、老干妈豆豉爆香。

6. 加水，水和食材平，大火烧开转中火至土豆熟。

7. 加入鸡精调味。

8. 大火烧开下面条，煮好盛入碗中。

9. 浇上盐和鸡精调味的汤，加熟油，最后加葱花。

2. 香菇肉末浇头酱

材料：