长沙腌菜做法

长沙腌菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

腌萝卜

食材：萝卜2个、盐适量、花椒粉、辣椒粉、白糖、醋、酱油、香油适量。

做法：

1. 萝卜洗净切成条，加盐腌制5小时，挤干水分。

2. 萝卜晾干后，加辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、酱油和香油拌匀即可。

腌酸豆角

食材：豆角1斤、盐适量、高度白酒适量。

做法：

1. 豆角洗净晾干，切段后加盐搅拌均匀，加高度白酒密封腌制半个月。

腌酸菜

食材：芥菜、盐、水。

做法：

1. 芥菜洗净晾晒至焉，表面涂抹盐后放入缸中压实，加凉白开水，用石头压住，腌制十五天。

腌酸包菜

食材：包菜1个、大蒜1头、盐适量、淘米水适量。

做法：