模蘑菇的做法

用料：蘑菇6个、猪肉馅150ml、姜蓉1-3片、黑胡椒粉适量、盐少许、生粉适量、橄榄油少许、酱油少许、白酒少许。

做法步骤：

1. 蘑菇洗净去蒂，甩水，沾上少许生粉。

2. 把肉馅放碗里，倒入黑胡椒粉、生粉、盐、白酒、油、姜蓉搅拌。

3. 热锅倒油，中火，下蘑菇，肉那一面贴锅，加入酱油，等2-4分钟，翻过来，继续煎，等2分钟再加水盖上盖子闷5分钟，起锅，把汁淋到蘑菇上。

用料：蘑菇500g、姜6g、蒜8g、食用油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量。

做法步骤：

1. 蘑菇洗净切好备用。

2. 在锅中放入适量食用油，烧热。

3. 加入适量姜蒜爆香。