炖鸽子汤做法病人

炖鸽子汤对于病人来说是一种很好的营养补充方式，因为它富含蛋白质和其他营养成分，有助于身体恢复。以下是几种适合病人的炖鸽子汤做法：

1. 基本炖鸽子汤

食材：

鸽子1只

菌菇（如香菇、金针菇等）

葱姜适量

食盐、葱花、枸杞适量

做法：

1. 鸽子处理干净，不用焯水，直接放入油锅中煸炒至肉色变白，煸出水分后控油。

2. 将菌菇用温水浸泡清洗，放进砂锅中，加入葱姜去腥，然后一次性加满开水。

3. 开小火炖煮1小时，最后调味放点食盐，撒上葱花和枸杞即可。

2. 焯水炖鸽子汤

食材：

鸽子1只

姜片适量

大葱适量

枸杞子适量

盐适量

料酒适量

做法：

1. 将鸽子宰杀后去毛、内脏，清洗干净，切成块。

2. 将鸽子块放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去掉浮沫。