广式三杯汁做法

广式三杯汁的做法如下：

用料

万字酱油、冰糖各400克

白砂糖100克

财神蚝油1瓶（907克）

九江双蒸米酒3瓶（610克/瓶）

味精125克

金兰油膏150克

李锦记豆瓣酱、陈醋各200克

甘草片30克

美极鲜味汁、鸡精各50克

制作步骤

将所有用料放入锅内，小火熬至溶液浓稠，糖全部溶化，即可出锅。

适用范围

适用于制作各种三杯菜，如三杯鸡、三杯豆腐、三杯鹅等。

提示

在烹制菜肴时，最后起锅前加入少许金不换（九层塔），味道更香浓。

示例菜例：三杯鸡

食材