烤海带丝凉拌做法
烤海带丝凉拌的做法如下：
准备海带丝
将干海带丝放入清水中浸泡一个晚上，如果觉得太长，可以将其剪成小段。
泡发后的海带丝清洗干净泥沙，然后放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后立即投入冷水中过凉，以保持其脆爽口感。
准备调料
大蒜切末，生姜切成末，小米辣切成圈，香菜切成小段。
在小碗中加入生抽、香醋、白糖、盐、芝麻油和辣椒油，搅拌均匀备用。
制作调料汁
锅中加入少许香油和花椒油，烧热后放入蒜末和姜末，小火煸香。
加入小米辣，继续爆香，关火，盛出在碗中，加上醋、生抽、白糖和油辣子，混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
拌制
将处理好的海带丝放入冰水中激一下，控水后放在盘子中。
将调料汁和香菜末码放在海带丝上，加上少许的食盐和芝麻点缀，拌好后即可上桌。
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