炸小草虾的做法

用料

小草虾半斤

玉米淀粉适量

花椒粉少量

孜然粉适量

盐适量

食用油少量

做法

小草虾用水清洗几遍，沥干水。

加入花椒粉、盐少许拌匀，均匀裹入玉米淀粉。

小草虾成团分次加入热好的油中，用筷子搅散，待变金黄焦酥捞起。

另用小碟盛适量孜然粉，蘸食即可。亦可配上青红干酥辣椒同食。

注意事项

油温要适中，避免油温过高导致虾外焦里生。

裹粉时要均匀，这样炸出来的虾才会外酥里嫩。

炸好的虾捞出后，可以用吸油纸吸去多余的油，使口感更加清爽。

希望这个做法能帮助你做出美味的炸小草虾!