屯溪烧饼做法

屯溪烧饼的做法如下：

材料

菜籽油 60克

中筋面粉 280克

梅干菜 60克

盐 4克

料酒 半勺

糖 15克

肉粒 100克

制作步骤

制作面皮

将油和面粉拌匀，调入开水，和成面团。

盖盖醒面十分钟以上。

制作油酥

80克面粉冲入热油40克，成油酥。

准备馅料

梅干菜泡开，用肉丁炒，并自己调味。

擀面皮

面皮擀开，抹上油酥，卷起，分剂，擀成面皮，包入馅料。

烘烤

放入烤盘，刷油，撒芝麻。

烤箱200度先预热十分钟，再设定200度，上下层，烤20分钟。

小贴士