吉利丁片椰奶小方做法
椰奶小方吉利丁片的做法如下：
材料准备
吉利丁片 1片（5克）
椰奶或牛奶 50克
淡奶油 95克
椰浆 60克（可用牛奶代替）
绵白糖 35克（或代糖15克）
椰蓉 适量
步骤
吉利丁片浸泡：将吉利丁片放入冷水中浸泡15分钟左右至软，然后捞出挤净水分备用。
加热搅拌：将牛奶、淡奶油、椰浆和糖混合在一个容器中，搅拌均匀。然后放入隔水加热器中加热至糖完全融化，期间要不断搅拌，使温度保持在50度左右。
加入吉利丁：将泡软的吉利丁片加入加热的椰奶液中，搅拌至吉利丁完全融化。
倒入模具：将混合好的椰奶液倒入模具中，或者使用烤盘等容器。
冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏，直到椰奶冻完全凝固，通常需要2-3小时。
切块与装饰：取出凝固的椰奶冻，切成小块，然后在表面撒上椰蓉即可。
提示和建议
如果使用椰浆，吉利丁片的用量可以适当减少，因为椰浆本身含有胶质。
在倒入模具前，可以在容器底部铺上一层保鲜膜，这样更容易脱模。
椰奶冻凝固后，可以在室温下稍微放置几分钟，使其更易于切块。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的椰奶小方了。