蓝贝怎么做法

蓝贝是一种美味的海鲜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的蓝贝烹饪方法：

撬开蓝贝并享用

用右手握住壳，壳口朝外。

使用叉子从壳中撬开柔嫩的肉，直接拉扯会使肉仍然有部分附在壳上，需要用叉子在肉的底部刮一下。

把肉从叉子里转移到勺子里，然后浇上汤汁享用，注意收集空壳，不要乱丢。

蓝贝炒

准备辅料，葱姜蒜切好，花椒麻椒和辣椒来增加辣味。

蓝贝冲一下，沥干水分。

多放油，烧热，先下花椒麻椒辣椒，炒香，然后下葱姜和一部分蒜，炒一炒。

把火锅料或郫县豆瓣扔进去，化开，继续炒香。

下蓝贝，尽量沥干水，翻炒翻炒，看到蓝贝开始张嘴了，继续翻炒，大约3分钟左右，多翻几次，让汁灌进去，出锅。

蒜蓉蒸蓝贝

蓝贝洗干净，去除腮杂物，摆盘放好。

蒜切碎，热油炒蒜末，加入蚝油和生抽。

把调料放到蓝口贝上，大火蒸6分钟。