山楂麦芽膏做法
山楂麦芽膏的制作步骤如下：
食材准备
山楂、山药、茯苓、麦芽、炒鸡内金、陈皮各适量。
黄冰糖适量。
清洗与浸泡
将所有食材用清水冲洗干净表面的灰尘，放入大碗中，加入1000ml清水浸泡2个小时，如有需要可适当多加些水。
煮制
将浸泡好的食材连同水一起倒入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到食材变软、颜色变深，精华全部析出到水中。
用漏勺将食材捞出备用，然后加入黄冰糖，继续煮至冰糖融化并搅拌至浓稠，表面出现小泡，继续搅拌至提起呈现慢慢掉落的状态。
冷藏
将煮好的山楂麦芽膏倒入准备好的容器内，放到冰箱冷藏保存。
小贴士
煮制过程中要保持小火，避免火太大导致汤汁不清澈。
根据个人口味适量加入冰糖，喜欢酸味的可以少放，喜欢甜味的可以多放。
药膳功效