广东酱油泡萝卜的做法

方法一

用料：

萝卜 2个

酱油 半瓶

醋 半瓶

白糖 3勺

小米椒 10个

盐 适量

步骤：

1. 白萝卜洗净削皮，切片（片最好薄度不能超过0.5厘米，长度小于5厘米），切好装入盘撒上盐，腌至3小时以上；

2. 米椒洗净，切小段，切好备用；

3. 热锅，倒入酱油、醋、糖，待糖全融化即可装盘待冷；

4. 满3小时后，将腌制好的萝卜清洗3遍，晾干水；

5. 将萝卜、小米椒倒入盘子中；

6. 套上保鲜膜或袋子至3天以上，方可打开。

方法二

用料：

萝卜 1根（2斤）

酱油 100克

陈醋 60克

蒜 4瓣

盐 10克

糖 10克

花椒粉 3克

小米辣 2只

姜片 5片

步骤：