蒸麻辣黄辣丁的做法

蒸麻辣黄辣丁的做法如下：

准备材料

黄辣丁：500克

剁辣椒：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

蒸鱼油：适量

处理黄辣丁

将黄辣丁洗净，撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。

姜切丝，蒜拍破备用。

蒸制过程

将腌制好的黄辣丁放入蒸碗中，上面铺上剁辣椒、姜丝和蒜瓣。

加入适量的盐和鸡精，淋上料酒。

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到黄辣丁熟透。

淋油和调味

蒸好的黄辣丁取出，倒掉多余的汤汁。