木鱼汁做法

木鱼汁的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

传统做法

用料：木鱼花350克、水3500克。

做法：将木鱼花加水小火熬半小时至酱油色，即成木鱼汁。调制时取木鱼汁50克，加入白糖5克、味精5克、日本酱油、日本味淋、日本味素各10克，拌匀即可。

豆腐做法

用料：内酯豆腐、鸡蛋液、木鱼花、油、葱末、姜末、辣萝卜泥。

做法：

1. 将内酯豆腐切成正方块，裹匀鸡蛋液，粘匀木鱼花。

2. 入八成热油炸至定型，捞出沥油，码盘造型。

3. 淋入木鱼汁，点缀葱末、姜末、辣萝卜泥即可。

海带做法

用料：清水1500毫升、干海带5根、木鱼花一把。

做法：