酱油泡木姜子的做法

酱油泡木姜子的做法如下：

方法一

主料 ：子姜3000克，酱油适量。

辅料：

高度白酒适量，冰糖适量，花椒适量，八角适量。

步骤

子姜泡水里清洗干净。

洗好的子姜晾干水分。

准备无油无水的玻璃瓶一个。

晾干水分的子姜切片。

装到玻璃瓶里。

注入适量的酱油，要没过姜片。

加入花椒粒、八角粒。

放点高度白酒。

最后放入冰糖腌制7天。

制作完成。

方法二

用料：

生姜5斤，生抽酱油700毫升，冰糖20克，八角3颗，桂皮2块，花椒20粒，辣椒15个，香叶2片，老冰糖1块，盐20克。

步骤

生姜挑嫩点的，吃起来嫩也比较没有辣味。