威风做法

威风蛋糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

原味威风蛋糕

食材

低粉 80克

色拉油 55克

清水 50克

糖粉 30克

鸡蛋 4个

步骤

1. 色拉油加水搅拌均匀。

2. 加入糖粉拌匀。

3. 加入过两次筛的低粉完全搅拌均匀。

4. 蛋黄一个一个加入，每加一个都搅拌均匀。

5. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡。

6. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀。

7. 将蛋黄糊全部倒入蛋白里完全的拌匀，不要画圈，上下翻拌。

8. 将拌好的面糊倒入模具。

9. 烤箱预热160度，烤40分钟。

10. 烤好拿出立刻倒扣放凉脱模。