减脂卤味做法素菜

减脂卤味素菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

卤味豆腐

食材：豆腐、香菇、木耳、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、姜、香叶、八角、辣椒。

做法：

1. 豆腐切成块，用油煎至两面金黄备用。

2. 香菇、木耳提前泡发，切好备用。

3. 热锅倒入油，放入姜、洋葱炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉、香菇、木耳，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖、五香粉、香叶、八角、辣椒，翻炒均匀。

6. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入盐调味，放入煎好的豆腐继续炖煮5分钟即可。

卤水青菜

食材：油菜250克、西兰花1个、盐5克、香油3克、卤汁1勺、水适量。

做法：

1. 备好油菜和西兰花。