平邑煎饼做法

平邑煎饼的做法如下：

材料

煎饼 1张

青菜 适量

粉条 适量

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

虾皮（可选）

油、花椒面、盐、鸡精 适量

步骤

准备材料

青菜洗净切碎，胡萝卜刮丝，粉条泡软切碎，火腿肠切片，鸡蛋一个。

可以根据口味加入虾皮增加鲜味。

拌馅

将所有菜馅放入一个盆里，加入适量的油、花椒面、盐和鸡精，拌匀。

摊饼

电饼铛烧热，磕入一个鸡蛋，将饼贴在鸡蛋上。

煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面。

加馅卷饼

将拌好的菜馅倒在半个饼上，两面轮换烙，直到两面都焦黄且里面菜熟透。