百度豆花做法

百度豆花的做法如下：

用料

干黄豆：150克

清水：1500克

内脂：3克

豆花流程

泡豆：150克干黄豆泡6-8小时，淘洗两三遍沥干。

磨浆：配1500克水磨成豆浆，用纱布将豆渣和豆浆分离。

煮浆：倒锅里大火煮开，边煮边搅拌以免糊锅底，煮开后关小火煮2-3分钟至豆浆熟透，撇去浮沫。

点浆：等豆浆冷至85度左右，将3克内脂兑点凉白开融化并摇均，倒入煮好的豆浆中，盖上盖子静置15分钟，豆花即成功。

提示和建议

豆浆一定要煮得特别开，这样温度才够。

将煮好的豆浆倒入内酯碗中后，千万不要晃动，以保证豆花凝块均匀。

可以根据个人口味加入一些配料，如花生碎、红豆糕、黑糖水等，增加风味。

这样，你就可以在家轻松制作出美味的百度豆花了。