布丁的做法烤箱版

1. 使用空气炸烤箱

用料：

蛋黄 4个

白砂糖 30克

纯牛奶 150克

淡奶油 180克

步骤：

1. 蛋黄加白糖搅拌均匀。

2. 纯牛奶加淡奶油拌匀，小火加热至边缘冒小泡泡，一边加入蛋黄中一边搅拌均匀。

3. 过筛两次倒入模具中，放入装了水的烤盘中，送入预热好的多功能空气炸烤箱200度烤15分钟，取出撒上白糖后再烤15分钟，表层出现焦斑即可。

2. 使用传统烤箱

用料：

蛋黄 3个

牛奶 140ml

淡奶油 70ml

糖 20g

步骤：

1. 将牛奶和淡奶油倒入奶锅，小火加热，同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气时关火，放凉约10分钟。

2. 将蛋黄加糖搅拌均匀。把蛋液缓慢倒入放凉的奶锅，搅拌均匀。

3. 将蛋奶液倒入准备好的烤杯，取一个烤盘，在烤盘里倒入热水，再将烤杯放入烤盘，一起放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过头。

3. 使用水浴法

用料：