儿童辅食鳗鱼做法

儿童辅食鳗鱼的做法有以下几种：

清蒸鳗鱼干

用料：鳗鱼干350克，生姜一块，大蒜二瓣，香葱适量，酱油适量，料酒、植物油适量。

做法：

鳗鱼干放温水里泡半个小时，再切成块摆在盘子里。

在鳗鱼块上放上姜丝和葱白，滴上几滴料酒和植物油。

把处理好的鳗鱼块放进锅里，隔水蒸十分钟左右。

蒸好后打开锅盖，挑去鱼身上的姜丝和葱段。

锅烧七成热，放半勺植物油烧开，再把姜蒜放下去，关火用热油爆香姜蒜，再倒入一勺酱油。

最后把热油淋在蒸好的鳗鱼上面，可以上桌开吃。

鳗鱼烧肉

用料：鳗鱼干1条，五花肉50-100克，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，香葱适量。

做法：

鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。

炒锅热油，放入姜片、五花肉煸炒。

炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。