双丝的做法

双丝的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味来选择。以下是几种常见的双丝做法：

胡萝卜西葫芦双丝

食材：胡萝卜半根、西葫芦半根、葱姜适量、盐一勺、鸡粉一勺、蚝油少许、老抽少许、味极鲜少许、食用油适量。

做法：

1. 准备食材，将胡萝卜和西葫芦洗净，葱姜备好。

2. 将葱切小段，姜切丝。

3. 将胡萝卜与西葫芦切丝，双丝粗细相同。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后爆香葱姜。

5. 爆香后，将胡萝卜丝放入煸炒。

6. 炒至胡萝卜出红汁后放入西葫芦丝，中火煸炒。

7. 炒至双丝交汇后，放入盐、鸡粉、蚝油、老抽、味极鲜，加入少许清水大火煸炒。

8. 炒至双丝软踏、断生入味，即可关火出锅。

土豆芸豆双丝

食材：土豆、芸豆、盐、花椒面、葱花、蒜片。

做法：