百鸟蛋的做法
百鸟蛋的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
香卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋煮熟后剥壳，沥干水分。
锅中放油，炒香番茄酱，加入水、鸡汁、鸡精和食盐，调成卤汁。
将炸好的鹌鹑蛋裹上卤汁，即可食用。
红枣桂圆枸杞炖鸽蛋
鸽蛋冷水下锅，水开后煮2分钟，然后冷水泡几分钟剥壳。
准备红枣、桂圆、枸杞、当归和冰糖。
锅里放入桂圆、当归和红枣加水，先煮10分钟，再加入枸杞和冰糖，最后加入鸽蛋煮1分钟。
鸵鸟蛋煎菠菜饼
分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，摞在一起，切成三角状。