泰式肉末做法

泰式肉末的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 泰式炒肉碎

用料：

猪肉末 260克

九层塔 20克

小番茄 90克

蒜末 15克

姜末 3克

洋葱粒 270克

李锦记豆瓣酱 17克

糖 10克

老抽 8克

鱼露 20克

柠檬 半个

做法：

1. 蒜和姜切末，小番茄和柠檬切半备用。

2. 洋葱切小粒。

3. 九层塔分开梗和叶。

4. 热锅冷油，煸炒洋葱3分钟左右，放入姜末和蒜末煸香。

5. 洋葱变软发白，放猪肉末煸炒。

6. 肉末煸炒到均匀松散发白。

7. 加入豆瓣酱，煸炒均匀。

8. 放糖，老抽，鱼露，炒匀。

9. 继续煸炒出香味，尝下味道，决定是否要添加调味料。

10. 加入小番茄和九层塔，煸炒软。