甜海带做法

秘制甜海带

用料：腌渍海带泡发5-8小时，中间换水三到五次，取出切块，倒入陈醋，淹没过海带，上过蒸，开锅后五分钟闭火，取出后加入三勺糖跟芝麻搅拌即可。

小贴士：

最后加糖可根据个人喜甜程度添加。

海带蒸后极酸有点刺鼻，待凉后食用，冰箱冷藏一夜第二天食用最佳。

酸甜海带片

用料：水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克。

制作过程：

将水发海带洗净，横切成细丝。

大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末。

炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成。

凉拌酸甜海带丝

用料：海带丝、醋、糖、蒜末、麻油、生抽、盐。

制作过程：

海带丝买回来放水中浸泡半小时。