海蜇头拌木耳做法

海蜇头拌木耳的做法如下：

原料准备

海蜇头200克

黑木耳20克

调料准备

老陈醋1小勺

盐适量

白糖适量

香油适量

剁椒适量

胡椒粉适量

制作步骤

前期准备：

黑木耳提前泡发，撕成小块。

海蜇头清洗干净，切片后放入沸水中汆烫，迅速过凉，挤去水分。

制作过程：

将海蜇头和黑木耳放入大碗中，加入香油、老陈醋、盐、白糖、剁椒和胡椒粉，拌匀即可。

提示和建议

海蜇头汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆口感。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如喜欢更酸可以多加一点老陈醋。

这道海蜇头拌木耳色香味俱佳，口感爽脆，是夏季消暑的好菜。