莴笋丝肉丸汤做法

莴笋丝肉丸汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

莴笋去皮切丝，西红柿去皮切块，鸡蛋炒熟备用。

2. 起油锅放入肉丸、西红柿、黑木耳，放入开水大火烧开。

3. 等肉丸煮熟浮出时放入莴笋丝和鸡蛋，放盐调味，最后撒上葱花即可。

做法二

莴笋切丝，葱蒜切碎。

2. 肉糜中加入鲜之绝鲜酱油、甜面酱、十三香、盐、淀粉和香菜碎，搅拌均匀后静置入味。

3. 起锅烧油，放入蒜碎炒出香味，然后放入莴笋丝翻炒，加水烧开。

4. 用勺子将拌好的肉糜团成肉丸，放入沸水中煮熟，最后加入香菜碎点缀，趁热食用。

做法三

1. 猪肉洗净剁成泥状，莴笋去皮洗净切丝。

2. 猪肉加淀粉、盐搅匀，捏成肉丸子，锅中注水烧开，放入莴笋和肉丸子煮滚。

3. 调入盐，煮至肉丸浮起，淋上香油即可。

做法四

1. 莴笋切滚刀，三肥七瘦的腿肉剁成泥，加入盐和鸡蛋。