牛肉午餐做法宝宝

为宝宝制作牛肉午餐肉，可以参照以下几种方法：

方法一：

用料：

牛肉 120克

淀粉 12克

面粉 10克

蛋清 半个约 20克

葱白 少许

核桃油 少许

做法：

1. 找一个模具，底部垫油纸，周围涂薄油，便于脱模。

2. 牛肉洗净切丁，葱白切碎。

3. 分离鸡蛋，将牛肉和葱白、蛋清一起放到料理机搅打细腻。

4. 面粉和淀粉加水搅拌均匀成可流动状，面糊倒入搅打均匀的牛肉泥。

5. 加少许核桃油，用筷子朝一个方向搅拌，多搅拌一会儿，搅拌上劲儿。

6. 倒入模具压实，表面尽量平整，用筷子把模具边缘的气泡捅破，尽量减少气孔。

7. 盖保鲜膜，水开后蒸25-30分钟，凉后脱模切块，吃不完的可以放冰箱冷冻。

方法二：

用料：

牛肉 150克

鸡蛋清 一个

水 30克