沙泸虾做法
沙泸虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
生腌沙虾
用料 ：沙虾500g、白冰适量、柠檬1个、独蒜5个、小米椒3个、花椒5g、生抽150g。做法
沙虾选活的，手指大小，回家让沙虾在加了盐的清水中浸泡一会。
将沙虾捞起，盖上能掩没沙虾的白冰。
将柠檬切片去籽后，放在白冰上。
静待白冰完全融化。
取一把剪刀，一只牙签，耐心地将每一只虾的虾须还有虾枪剪去，将虾肠挑出。
独蒜处理为蒜蓉，小米椒剪碎，花椒准备好。
将处理好的沙虾放入料理盒，加入蒜蓉、小米椒与花椒，充分搅拌均匀。
倒入能淹没沙虾的生抽，密封保存，冰箱冷餐6个小时，取出即可食用。
姜蒜沙虾
用料：
沙虾、姜、蒜、米酒、盐、李锦记海鲜酱油、香油。
做法
沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好。