竹荪干贝汤的做法

竹荪干贝汤的做法如下：

准备材料

干贝：100克

竹荪：5-6根

葱花：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

高汤或清水：适量

泡发干贝和竹荪

干贝：提前1小时用热水浸泡，直至变软。

竹荪：用冷水浸泡15分钟，去除异味，然后沥干水分。

煮汤

将泡发好的干贝和干贝水倒入锅中，大火煮开后转小火。

放入竹荪，继续煮10分钟。

加入鸡精、味精和适量盐调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

如果喜欢更鲜美的口感，可以在煮的时候加入一点料酒。

竹荪和干贝的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。