旱萝卜做法好吃

旱萝卜的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

摊咸食

食材：旱萝卜、黄豆、花生油、酱油、盐、葱花、五花肉条。

做法：

旱萝卜切成条，黄豆提前用开水泡软。

凉锅凉油放两个大料炸糊炸香，葱花炝锅，放入五花肉条煸炒至变色，加生抽酱油。

五花肉炒上色炒香后，放入旱萝卜条，加黄豆，撒点盐，翻炒均匀，盖盖中小火咕嘟5分钟，至萝卜条变色变软，黄豆入味。

出锅装盘。

黄豆炒旱萝卜

食材：旱萝卜、黄豆、花生油、酱油、盐、尖椒。

做法：

旱萝卜去皮切丝，黄豆煮熟。

炒锅放油，炸香干辣椒段，倒入旱萝卜丝翻炒，加入煮熟的黄豆，加酱油和少许盐，再加少许清水，炒至旱萝卜软熟。

出锅前淋点香油，增加香味。

肉皮丁炒旱萝卜

食材：旱萝卜、肉皮丁、食用油、生抽、料酒、八角、葱、姜。

做法：

旱萝卜切丁，肉皮丁提前煮好。

锅内放油，八角葱姜爆香，倒入旱萝卜翻炒，再倒入肉皮丁继续翻炒。

加生抽上色，加少许盐，加清水烧开，多煮一会儿，至旱萝卜熟透。

出锅前汤汁收干即可。

家常旱萝卜

食材：五花肉、旱萝卜、黄豆、酱油、盐。

做法：

热油下葱炝锅，放入旱萝卜，加酱油、盐翻炒上色。

临出锅淋点香油，装盘即可。

咸食旱萝卜丝

食材：旱萝卜、葱、食盐、五香面、鸡蛋、面粉。

做法：

旱萝卜擦丝，葱切末，加食盐、五香面、鸡蛋，搅拌均匀。

分几次放入面粉，平底锅烧热后放少许油，将旱萝卜丝摊薄，翻几次面，至外焦里嫩。

出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的做法，享受美食!