三味鸭做法

三味鸭的做法有多种，以下是其中两种比较详细的做法：

方法一

食材：

鸭肉、生抽、老抽、玉米油、蚝油、姜蒜

步骤：

1. 鸭肉洗干净沥干水分备用。

2. 热锅倒入玉米油，小火翻炒至表皮微黄。

3. 翻面继续小火慢煎，下入蒜、姜，加生抽、老抽炒香。

4. 加水、冰糖，大火烧开转小火焖炖35分钟左右。

5. 待汤汁快要粘稠的时候，揭盖反复浇汁多次，将锅中剩余酱汁淋在鸭肉上即可。

方法二

食材：

鸭子半只、蒜5粒、干辣椒3条、青辣椒2条、酱油半碗、白酒半碗、水半碗、冰糖小块

步骤：

1. 鸭子飞水备用。

2. 材料备用。

3. 调料备用。

4. 加油煸炒配料。

5. 鸭子煸炒出油加入冰糖。

6. 煸炒到这个颜色就可以。

7. 加入调料，煮5分钟，换砂锅。

8. 砂锅小火慢煮半小时至鸭子软。