烤坚果咖啡做法

1. 咖啡坚果

材料：

黄油 50g

细砂糖 25g

蛋液 7.5g

低筋面粉 75g

咖啡粉 4g

核桃 35g

做法：

1. 面团包裹油纸卷起，冷冻40分钟。

2. 切片厚度约1-1.5cm，放在烤盘上，烤箱160度烘烤20分钟。

2. 坚果咖啡马芬

材料：

淡奶油 200克

砂糖 80克

麦芽糖 40克

熟坚果（去皮花生、大杏仁、腰果）120克

黑咖啡粉 20克

海盐 4克

做法：

1. 淡奶油、砂糖、麦芽糖和海盐称量好，加热至粘稠状态。

2. 倒入咖啡粉，持续搅拌，倒入坚果，搅拌均匀后关火。

3. 烤盘垫油纸，倒入混合物，压平，稍微凉下来后切条。