木耳腐竹糖水做法

腐竹银耳糖水有多种做法，以下提供几种常见的做法：

材料：腐竹3~4片、雪耳适量、白果20~30粒、桂圆肉10粒、姜2片、片糖1片（没有片糖可放冰糖）。

做法：

银耳泡发，腐竹掰成小块。

锅中加水，放入银耳、桂圆肉、姜片，大火烧开转小火煲至腐竹还未完全融化，加入白果。

继续小火煲至腐竹完全融化，最后加入片糖，等片糖完全融化即可。

材料：银耳1朵、腐竹1块、鸡蛋2只、桂圆干一小把、枸杞一小把、冰糖适量、水适量。

做法：

银耳浸泡后去心切碎，腐竹洗好弄成碎片。

鸡蛋搅拌好备用。

水沸腾后，将银耳、腐竹、桂圆干、枸杞倒进锅中煮20分钟后放冰糖，待冰糖溶化后熄火，倒入蛋液，稍微搅拌形成蛋花。

材料：竹薯（或马蹄）适量、银耳、冰糖、水、玫瑰花、枸杞。

做法：

竹薯洗净削皮切块，银耳提前泡发。

将竹薯和银耳一起放入锅中，加足水，大火煮沸后转小火炖至少一个小时。

炖至差不多时加入冰糖，再煮5-10分钟，最后加入玫瑰花和枸杞。

材料：鸡蛋1个、腐竹2段、雪耳1块、去核大枣3颗、生姜2片、冰糖10g、枸杞1匙。

做法：

银耳、雪耳用清水发好，大枣去核，枸杞洗净备用。

雪耳、生姜、大枣冷水入锅，大火煲开后转小火煲30分钟，加入腐竹继续煲30分钟。

加冰糖、枸杞，并打匀鸡蛋液，开大火滚沸，浇入蛋液，打成蛋花状，扣盖子焖一分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。