籽虾做法家常

籽虾的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：

油焖籽虾

准备速冻籽虾1斤，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。

籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

姜切成丝，备用。

热锅后倒入适量橄榄油，等橄榄油八成热后放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。

酒煮籽虾

籽虾洗净，水中放姜和葱烧滚。

倒入籽虾。

烧开。

倒入料酒。

撇去上面的沫，加盐烧开即可。

雪菜炒籽虾

食材用料 籽虾 260克 雪菜 135克 姜片 适量 料酒 少许 盐 少许 鸡精 少许。

将籽虾用剪刀剪去虾须。

清洗一下。

捞出待用。

将已清洗的雪菜放在案板上切碎。

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。